旅遊最棒的是除了用眼感受不同的風俗民情，
也要用嘴好好品嚐地道的特色文化，
繼上次分享完 奧斯陸的小眾景點 後，
這次換來整理四間到奧斯陸不能錯過的餐廳（其中一間是餐車），
一起好好感受挪威美食吧🍴💫
｜奧斯陸自由行懶人包｜
1.行程體驗
2.景點門票
3.交通通行
4.飯店住宿
📍棕色乳酪鬆餅－Vaffelvogna
棕色乳酪是挪威的特有的乳製品，
製作過程會先將乳、水分離，再加上羊奶與奶油熬煮，直到乳糖變為焦糖棕色，
很多人形容完成後口味會像是帶有鹹味的太妃糖，
因為我很喜歡鹽味太妃糖口味的冰淇淋，所以我當時超級期待吃到它！
挪威鬆餅是愛心形狀，有些四片有些五片，就像幸運草一樣可愛✨
這次來嚐鮮的餐車就在奧斯陸市區內，當時是看到 Google 評價 4.8 顆星來朝聖的，
是一台小小的餐車，從早開到晚（何時想吃都可以！）
網上說傳統經典的口味是：棕色乳酪+草莓果醬+酸奶油（六號）
但因為我沒有很喜歡草果醬，所以我試了奶油＋乳酪（五號）口味，
不過因為抵擋不住鮮奶油的魅力，我有另外加鮮奶油進去🤤
鮮奶油超好吃，覺得不管點什麼口味都可以加！
實體拿到有點像是可麗餅，算是可以邊走邊吃的零嘴～～
棕色乳酪的口感超級綿密且醇厚，第一口吃進去真的會超級驚艷！
但我覺得好像應該搭配草莓醬（果然經典有它的道理🤣）
羊奶的味道還蠻重的（但是是能接受的程度）沒有藍紋乳酪那麼可怕，
搭配鮮奶油跟奶油來吃很對味的，只是如果吃到後面味道會變得有些單一，
所以如果有一些果醬來綜合，我覺得應該會更棒！
挪威鬆餅薄薄的，但鬆軟綿密帶有一點點嚼勁，
跟平常吃的鬆餅口感不太一樣，不知不覺就一個人嗑完一整個～
詳細地址：Google Map
📍咖啡廳－Babbo Collective Øvrefoss
來到北歐怎麼可以不找間咖啡廳坐坐，感受一下浪漫～
這次我找到的奧斯陸咖啡廳在網路上討論度蠻高，
在 Ｇoogle 上評價有 4.1 顆星，但沒辦法事先網上預約，
所以建議大家可以早一點過去，或是避開用餐時間！
我當天接近中午的時間到，結果店內已經大坐滿外面也開始排隊。
我點了手沖咖啡＋檸檬蛋糕！
原本想試比較花俏的甜點，結果當天剛好只有檸檬蛋糕，
不過卻讓我超級驚喜，雖然外表看起來很普通不太起眼，
但綿軟濕潤的蛋糕體裹上的酸甜檸檬糖霜，一點也不膩口！
再來這裡的手沖咖啡也非常厲害，入口清爽、香氣濃郁，
風韻柔和沒有苦澀，喝起來超級輕盈順口，配檸檬蛋糕剛剛好。
唯一的缺點應該就是店裡人太多，不太屬於那種安靜的咖啡廳，
不過整體的感受還算舒服，這間咖啡廳還有其他主食餐點，
看 Google 評價上的圖片都很不錯，如果有來可以試試～
詳細地址：Google Map
📍鮭魚全餐－The Salmon
在台灣不少餐廳都會標榜：我們的鮭魚來自挪威，
讓我深深相信挪威鮭魚就和日本和牛一樣，是該國權威性食物！
所以出發奧斯陸前，我就特別找了鮭魚餐廳要來嚐鮮。
這間叫做 The Salmon，在 Google 上擁有 4.7 顆星的高評價，
餐廳就位在 Honnørbrygga 碼頭附近，可一邊享受美食看窗外的美景，
因為生意非常好所以建議大家提前預約 ➡️ 預約網站
很特別的是餐廳內還有一個小型的鮭魚知識體驗展區，
介紹了挪威鮭魚的水產養殖和歷史特色，算是一間食農教育餐廳🤣？
如果有任何問題，還有講解人員會來介紹關於鮭魚的有趣故事，
等待帶位的時間可以去參觀看看～蠻有趣的！
圖片取自： The Salmon 官網
這裡的菜單做成報紙的樣子，非常可愛！
如果不知道怎麼點的話可以試試下面這三道餐點：
1. 炸魚皮佐鮭魚子（Crispy salmon skin）
首先這個炸魚皮真的必點！！
我覺得是全部裡面最驚豔的（雖然他沒有鮭魚本魚🤣）
魚皮超酥脆卻完全不油膩，再搭配一旁附上的鮭魚子、洋蔥和法式鮮奶油，
這道魚皮料理真的變得超級高級，忍不住一口接著一口吃完！
我覺得比起鮭魚，鮭魚子本人好像更讓我驚艷，
完全沒有腥味且鹹香得宜，超級喜歡💖
2. 生魚塔塔（Salmon tartare）
這道生魚塔塔是冷盤開胃菜～
把鮭魚的邊角料細細切丁搭配上清爽的醬汁，
平衡掉鮭魚本身的油脂，入口的層次豐富，
將塔塔舀起放在酥脆的土司上一起享用，既滿足又不厚重，
真的是很棒的開胃菜！當時吃到這道菜時就很想來碗白飯🍚
雖然很好吃但竟然開始想念起米食🤣
3. 鮭魚鬆餅（Norwegian Waffle “The Salmon”）
這個鬆餅比較鬆軟有嚼勁（不是酥脆的那種）
上面鋪著的是帶有一點點橙香的煙燻鮭魚，
搭配上鮭魚子、紫洋蔥、蒔蘿、細香蔥還有蛋黃醬，長得非常精緻！
但我自己會覺得這個煙燻鮭魚配蛋黃醬吃到後面會有一點點小膩口，
不過如果和朋友一起 share 不同餐點的話，應該就沒有有這個困擾～
但要是覺得不想吃那麼多生食，我覺得這個鬆餅不一定要點！
詳細地址：Google Map
📍傳統魚湯－ Kafé Celsius
挪威魚湯（Fiskesuppe）是一種以奶油為基底的濃郁湯品，
通常會加入鮭魚、鱈魚、淡菜或其他海鮮，以及馬鈴薯、胡蘿蔔等蔬菜，
不像平常喝的清湯，這個魚湯較為濃稠且口味濃厚，通常會搭配麵包沾著吃。
我這次選擇的魚湯餐廳叫做 Kafé Celsius，
店內整體裝潢氛圍很好，每個角落拍起來都非常可愛，
而且店員都很熱心溫柔，服務品質很好！
比起在 The Salmon 吃的生鮭魚，我覺得煮過的鮭魚更清甜，
而且淡菜和其他海鮮也完全沒有腥味，搭配麵包超級完美！
只是湯真的偏重口味，沒辦法像在台灣一樣狂喝，一定要搭配麵包～
詳細地址：Google Map
如果有其他奧斯陸好吃餐廳歡迎交流～
最後小小分享，如果到計劃到北歐旅遊，
推薦購買網卡時可以買北歐多國可以共用的 ESIM 會比較方便！
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圖片：自製（翻攝必究）
